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当前位置:朝阳新闻网 >> 美食 >> 糯米切糕这样做,香甜软糯好吃

糯米切糕这样做,香甜软糯好吃

  来源:网络  发表日期:2018/5/15 9:57:24  文章查看次数:248 次  字号:【

  想必很多人都和我一样,喜欢吃糯米制成的食品,软糯香甜。我从小就喜欢吃糯米切糕。小时候,购物不如现在方便,家家户户的大多商品来源主要是小卖部,水果蔬菜,大多是自给自足。像切糕这种食品,经常会有沿街叫卖的小商贩,骑着自行车,车后放着一块板子,板上就是切糕,用豆包布盖着。每每听到叫卖声,妈妈都会给我买上一小块,给我解馋。我吃得那叫一个满足。

  现如今,购物太便捷了,想吃什么基本都能买到。糯米切糕我却很少吃到过,即使买到也觉得不是自己想要的味道,总是认为没有小时候的切糕好吃。其实也许并不是味道真的差,可能很多事情都是回忆中的最好吧。

  前一段追剧《那时花开月正圆》,看到孙俪吃甑糕,顿时勾起了我的食欲,特别想吃切糕。来不及买了就自己做吧。其实方法很容易,只不过家中没有红枣了,我用蔓越莓干代替,味道却相当好,却又给我解馋了。

  所需食材:

  圆粒糯米500克,蔓越莓干200克(也可换成红枣)

  小贴士:

  糯米切糕比较粘,切的时候可以往刀上抹一点水,这样可以起到防粘的作用。

  做法:

  1.糯米清洗干净,加少量水。放入电饭锅中蒸熟。

  2.蒸好后,用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

  3.往蔓越莓干(红枣)中加入少量的水,然后放入蒸锅中蒸10分钟,蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

  4.取一个模具或者保鲜盒,在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底,大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。

  5.再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭,直至全部装好。

  6.表面用保鲜膜盖好。压上重物,放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话,吃的时候撒些白糖味道也很不错。(来源:沈阳网

责任编辑:陈晓杰

文章查看次数:248 次

 

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